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　　根據(jù)熱失重法，用sartorius微波干燥水分儀LMA200PM快速分析番茄醬的水分含量，并對(duì)比該方法與烘箱法的結(jié)果差異。

　　實(shí)驗(yàn)原理

　　Sartorius微波干燥水分儀LMA200PM以烘箱干燥法為參考，通過(guò)吸收微波輻射能快速加熱樣品。該實(shí)驗(yàn)方法通過(guò)加熱樣品和計(jì)算加熱前后樣品的重量變化來(lái)測(cè)定樣品的水分含量，該水分儀的稱重系統(tǒng)具有外校功能，說(shuō)明該水分儀的測(cè)量結(jié)果——水分含量具有可追溯性。

　　實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

　　1. 材料及樣品

　　Sartorius LMA200PM 微波干燥水分儀(22601004)

　　玻璃纖維膜

　　樣品：番茄醬

　　樣品來(lái)源：新疆屯河

　　2. 實(shí)驗(yàn)步驟

　　(1) 測(cè)試準(zhǔn)備：

　　A. 開(kāi)機(jī)后預(yù)熱水分儀至少30分鐘

　　B. 樣品預(yù)處理：將樣品均勻涂抹于玻璃纖維膜上做成三明治狀，再放入樣品支撐架上。

　　(2) 設(shè)定實(shí)驗(yàn)程序：

　　A. 干燥程序：standard, level=100%(即微波量)

　　B. 實(shí)驗(yàn)終點(diǎn)判定程序：5mg/20s。

　　(3) 開(kāi)始實(shí)驗(yàn)：

　　A. 將2張玻璃纖維膜去皮

　　B. 用鑷子將玻璃纖維膜放到實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)上，往玻璃纖維膜上均勻加樣(1-2克左右)

　　C. 將樣品放入樣品室

　　D.關(guān)閉樣品室，儀器自動(dòng)開(kāi)始測(cè)量

　　(4) 結(jié)束實(shí)驗(yàn)

　　A. 達(dá)到終點(diǎn)后，實(shí)驗(yàn)自動(dòng)停止

　　B. 用鑷子取出樣品

　　C. 實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，可從顯示屏或打印報(bào)告上直接讀數(shù)

　　統(tǒng)計(jì)分析

　　統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并計(jì)算平均值。(該儀器具有統(tǒng)計(jì)、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的功能)

　　1)烘箱法的水分結(jié)果：

　　2）LMA200的水分結(jié)果：

　　通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)可看出，烘箱法的結(jié)果要大于LMA200的結(jié)果(相差3.63%左右)。因?yàn)閺睦碚撋衔⒉ü舱穹ㄒ材芊Q為水選擇法(water selection)，微波只對(duì)偶極分子起作用(水和一些有機(jī)溶劑)，因此微波干燥器不會(huì)加熱揮發(fā)性成分(如油、脂肪以及一些易分解的有機(jī)物)，這一事實(shí)的導(dǎo)致結(jié)果是與烘箱法相比微波干燥水分儀LMA200的水分結(jié)果偏低。若只是要研究物質(zhì)的水分含量，微波水分儀比烘箱法和紅外水分儀法更適用且更準(zhǔn)確。

　　如果需要與烘箱法一致的結(jié)果，LMA200具有數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換功能，通過(guò)設(shè)定轉(zhuǎn)換系數(shù)和轉(zhuǎn)換偏差將其結(jié)果調(diào)整為與烘箱法一致。對(duì)于該樣品，LMA200的水分結(jié)果比烘箱法的結(jié)果小3.63%，因此設(shè)定轉(zhuǎn)換系數(shù)=1.0000，轉(zhuǎn)換偏差=3.6%。根據(jù)此設(shè)定參數(shù)的LMA200的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

　　實(shí)驗(yàn)序號(hào)樣品重量g微波量%試驗(yàn)時(shí)間min:sec水分含量%

　　11.8891001：5072.10

　　22.0261002：1372.85

　　31.4781001：3871.87

　　41.5011001：3572.02

　　平均值1.7241001：4972.21

　　由此可見(jiàn)，通過(guò)這項(xiàng)功能，可將LMA200的水分結(jié)果轉(zhuǎn)換成烘箱法的結(jié)果。

　　烘箱法的結(jié)果 = 72.88%，即樣品的總揮發(fā)物;

　　LMA200 = 69.25%，即樣品中的水分含量;

　　LMA200(修正)=71.21%，與烘箱法的參考結(jié)果，即樣品的總揮發(fā)物

　　賽多利斯微波水分測(cè)定儀LMA200：如果樣品含有很高的水份，就應(yīng)該使用微波干燥水份測(cè)定儀這一快速、有效的方法(失重法)來(lái)加熱樣品。樣品通過(guò)吸收微波輻射就能進(jìn)行加熱。LMA200P內(nèi)置的分析稱重系統(tǒng)(量程70g，分辨率0.1mg)會(huì)測(cè)量重量的損失，并在樣品達(dá)到穩(wěn)定重量時(shí)進(jìn)行終點(diǎn)判斷。另外，空氣水份傳感器會(huì)控制水分析的進(jìn)程，為確保得到可靠的結(jié)果提供雙重保障。LMA200P測(cè)量分析時(shí)間平均只需要40-120秒;簡(jiǎn)單的2鍵式操作，方便用于日常的水份測(cè)量。